月满中秋，不时不食的月饼再度与我们相逢。一款美味的月饼，不仅能满足职工的味蕾，更传递着公司对职工浓浓的关怀。

今年，制作月饼的重任依然落在了帮厨李晓慧的身上，因为有了去年的经验，今年她做起来格外得心应手。她提前找出制作月饼的配方，洗刷模具、烤面粉、根据就餐人数做出材料计划，一气呵成。

时间紧任务重，待材料备齐后，李晓慧便迫不及待地开始做月饼“工程”。先做经久不衰人见人爱的五仁馅儿，这五仁月饼想做得好吃，选材必须严苛，工序必须讲究，缺一不可。她严格按照配方做油面，让油面醒着，再把各种花生、瓜子仁、南瓜仁等干果用烤箱烘烤凉透，拌进熟面、油、白糖，有的馅里还藏着很多人的童年回忆——青红丝。李晓慧小心翼翼地做着每一步，馅料既不能干也不能湿，控制好软硬度，连同美好的愿望裹成一团，做成一个个圆球，再把醒好的油面像包包子似的，擀成一个个小面皮，把馅料包进去。面团在她的手中舞动，也如同诗人的笔触勾勒出中秋的韵味。

包好的团子需要用月饼模具一一压制，脱模这个小活儿看似轻松，但每一回脱模都有近七八十个月饼，时间久了李晓慧的手腕都酸痛了。当一盘盘外皮金黄糯软、内馅香甜诱人的月饼新鲜出炉时，她的心里洋溢着满满的自豪感和幸福感。

经过一个星期的努力，李晓慧做出了枣泥、椒盐、无糖、豆沙等各种馅料的月饼近500个，为餐厅节约成本六百多元，也给职工们带来了更优质的用餐体验。